건강식품용 2가용성 섬유질

베이킹 케이크에 사용:

저항성 덱스트린을 첨가한 후:
1.케이크의 착색성이 향상되었으며,
2. 케이크의 붕괴 현상이 개선되어 저항성 덱스트린이 베이킹파우더의 효과를 나타냈으며,
3. 케이크 표면의 작은 균열이 감소되었는데, 이는 저항성 덱스트린을 첨가하면 베이킹 중에 수분을 더 잘 유지할 수 있음을 나타내며 표면의 균열은 과도한 건조로 인해 발생했습니다.
저항성 덱스트린의 사용이 증가함에 따라 위의 규칙은 더욱 분명해졌습니다.
덱스트린의 사용량이 증가할수록 케이크가 원래의 상태로 회복되는 경향이 있으며, 회복정도도 좋아진다.

제품 소개:

GMO가 아닌 천연 옥수수 전분은 산성 조건 및 가열 분해 하에서 저분자량 가용성 글루칸을 얻을 수 있습니다. 백색 또는 담황색 분말. 물에 용해될 수 있습니다. 혈당을 낮추고 혈중 지질을 조절하며 장 건강과 체중 조절에 기여합니다.

애플리케이션:

분유, 차분말, 유제품, 음료, 요구르트, 베이커리 식품, 건강 제품, 커피, 육류 제품.