비 Gmo 저항성 덱스트린
1. 식사 대체: 저항성 덱스트린 분말은 식사 대체 쉐이크 및 바 제조에 일반적으로 사용됩니다. 이러한 제품에 부피, 질감 및 섬유질 함량을 제공하여 포만감이 더 높고 영양학적으로 균형을 이룰 수 있습니다.
2. 글루텐 프리 제품: 저항성 덱스트린 분말은 글루텐 프리 식품에서 글루텐 대신 사용되는 경우가 많습니다. 글루텐 프리 빵, 파스타 및 제과류의 질감, 수분 유지 및 전반적인 품질을 향상시킬 수 있습니다.
3. 체중 관리 제품: 포만감을 촉진하고 식욕을 감소시키는 잠재력으로 인해 저항성 덱스트린 분말이 때때로 체중 관리 제품에 사용됩니다. 식사 대용 쉐이크, 단백질 파우더, 체중 감량 바에 첨가하면 섭취량 조절과 포만감을 주는 데 도움이 됩니다.
상품 설명
저항성덱스트린은 백색~연황색 분말이다. 비형질전환 천연 옥수수 전분을 가수분해, 중합, 분리 과정을 거쳐 일정 수준까지 정제한 수용성 식이섬유입니다. 열이 낮고 용해도가 좋으며 약간 달고 무취이며 고온, 다양한 pH 값, 습한 환경 및 높은 전단력에서도 안정성을 유지합니다. 식품, 음료, 분말 캡슐 및 기타 가공 제품에 사용할 수 있습니다. 많은 연구에 따르면 저항성 덱스트린은 장 건강 조절, 심혈관 질환 예방 및 치료, 프리바이오틱스 혜택 및 혈당 저하와 같은 다양한 기능을 가진 천연 제품인 것으로 나타났습니다.
제품 매개변수
상품명 |
저항하는 덱스트린 |
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제품 사양 |
건조 감량 |
6% 이하 |
금연 건강 증진 협회 |
0.5% 이하 |
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총 식이요법 섬유 |
≥90% |
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PH |
3.0-6.0 |
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As(mg/kg) |
≤0.5 |
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납(mg/kg) |
≤0.4 |
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세균수 (CFU/g) |
≤1000 |
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곰팡이 및 효모 (CFU/g) |
≤1000 |
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대장균군(MPN/g) |
≤0.3 |
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유통기한 |
24개월 |
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애플리케이션
저항성덱스트린은 식품 본연의 맛에 영향을 주지 않으면서 과립설탕이나 설탕처럼 쉽게 첨가할 수 있어 식품섬유를 강화한 유제품이나 식품섬유를 보충하는 유음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 저항성 덱스트린은 지방과 맛이 유사하고 칼로리가 낮기 때문에 유제품의 풍미에 적절하게 맞는 저칼로리 말토덱스트린으로도 활용이 가능합니다. 예를 들어 설탕이나 지방의 일부를 대체하여 저칼로리 얼음을 만들 수도 있습니다. 크림, 저지방 요구르트 음료 등 최근에는 발효유와 유산균 음료의 소비가 증가하고 있으며, 저항성 덱스트린을 첨가하면 유산균, 유산균 등의 유익 장내 세균과 저항성 덱스트린의 생물학적 기능이 더욱 완벽하게 발휘됩니다. 비피도박테리움(Bifidobacterium), 따라서 큰 승수 효과를 생성합니다.
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