제품 세부 정보
저항성덱스트린은 구운덱스트린의 난소화성 성분을 이용하여 산업기술로 추출, 정제한 저칼로리 덱스트란입니다. 백색 또는 담황색의 분말로 단맛이 적고(자당의 단맛의 약 1/10) 다른 냄새가 없으며 물에 잘 녹고 내열성, 내산성, 내동결성이 있다. 레지스턴트 덱스트린 수용액은 점도가 매우 낮아 전단속도 및 온도에 따라 점도값의 변화가 거의 없고, 장기간 석출되지 않으며, 삼투압 및 어는점에 있어서 우수한 특성을 갖는다. 저항성덱스트린의 총 식이섬유 함량은 90%에 달하며, 저칼로리 수용성 식품원료입니다.
제품 매개변수
상품명 |
저항성덱스트린 |
|
제품 사양 |
건조 감량 |
6% 이하 |
금연 건강 증진 협회 |
0.5% 이하 |
|
총식이섬유 |
≥90% |
|
PH |
3.0-6.0 |
|
As(mg/kg) |
≤0.5 |
|
납(mg/kg) |
≤0.4 |
|
세균수(CFU/g) |
≤1000 |
|
곰팡이 및 효모(CFU/g) |
≤1000 |
|
대장균군(MPN/g) |
≤0.3 |
|
유통기한 |
24개월 |
|
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