낮은 수분 활성 옥수수 섬유

저항성덱스트린은 저칼로리 식품원료로서 소화관에서 소화, 흡수되지 않고 직접 대장으로 들어갈 수 있어 식이섬유로서 다양한 생리학적 역할을 할 수 있습니다.

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제품 세부 정보

시중에는 다양한 수용성 및 불용성 식이섬유가 있습니다. 불용성 식이섬유는 거칠고 매끄럽지 않기 때문에 가공식품의 맛을 좋게 하기가 어렵습니다. 그러나 수용성 식이섬유는 점도가 높고 호화성이 크기 때문에 식품가공에는 잘 활용되지 못한다. 최근에는 저점도 수용성 식이섬유로 인해 식이섬유가 흡수되기 쉬워졌습니다. 저점도 수용성 식이섬유 중 저항성덱스트린이 가장 대표적인 제품이다.

낮은 수분 활성 Souble Corn Fiber.jpg

상품명	저항성덱스트린
제품 사양	건조 감량	6% 이하
	금연 건강 증진 협회	0.5% 이하
	총식이섬유	≥90%
	PH	3.0-6.0
	As(mg/kg)	≤0.5
	납(mg/kg)	≤0.4
	세균수(CFU/g)	≤1000
	곰팡이 및 효모(CFU/g)	≤1000
	대장균군(MPN/g)	≤0.3
유통기한	24개월

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