고용해성 난소화성 덱스트린

저항성 덱스트린은 식품 첨가물 및 강화제에 일반적으로 사용되는 수용성 셀룰로오스입니다.

식품에서 저항성덱스트린의 주요 역할은 무엇입니까?

1. 포만감 증가: 저항성 덱스트린은 인간 소화관의 미생물에 의해 단쇄 지방산으로 발효될 수 있으며, 이는 포만감을 증가시키고 사람들의 음식 섭취를 줄여 체중 조절을 달성할 수 있습니다.

2. 혈당 반응 감소: 저항성 덱스트린은 인간의 소화 시스템에 들어간 후 덱스트린이 되며, 이 덱스트린의 소화 속도가 느려 탄수화물의 소화 및 흡수가 지연되어 X 설탕 반응이 감소할 수 있습니다.

3. 장 건강 증진: 저항성 덱스트린은 대장균과 같은 장내 미생물에 의해 발효되어 단쇄 지방산을 생성할 수 있으며, 이는 장 건강을 촉진하고 프로바이오틱스 수를 늘리며 유해 박테리아 수를 줄이고 변비 및 기타 예방할 수 있습니다. 질병.

4. 음식 맛 향상: 저항성 덱스트린은 수분 보유력이 뛰어나 식품이 수분을 유지하고 음식의 맛과 질감을 향상시키는 데 도움이 됩니다.