세계보건기구에서는 성인의 일일 식이섬유 섭취량을 25~35g으로 권장하고 있습니다.

세계보건기구(WHO)는 성인의 일일 식이섬유 섭취량을 25~35g으로 권고하고 있으며, '2016년 중국 주민을 위한 식생활 지침'에서는 성인의 일일 식이섬유 적정 섭취량을 25~30g으로 권고하고 있다. 그러나 현재 데이터에 따르면 세계 모든 지역의 식이섬유 섭취량은 기본적으로 권장 수준보다 낮습니다. 데이터에 따르면 북미 성인은 하루 평균 17g의 식이섬유를 섭취하고, 유럽 국가의 섭취량은 약간 높아 하루 18~24g, 호주 시민은 하루 평균 20.7g을 섭취하는 것으로 나타났습니다. 영국의 하루 평균 섭취량은 19그램, 일본의 하루 평균 섭취량은 14.5그램, 우리의 하루 평균 섭취량은 18.5그램입니다. 중국은 해마다 증가하고 있다(2016년 1인당 일일 섭취량은 13g). 설탕을 너무 많이 섭취하는 것과 마찬가지로 섬유질을 충분히 섭취하지 않는 것도 해로울 수 있습니다. 연구에 따르면 섬유질이 적은 식단은 변비, 과민성 대장 증후군, 심혈관 질환, 인지 장애 및 장내 미생물과 대사산물을 통한 해마 미세아교세포 매개 시냅스 손실을 유발할 수 있는 것으로 나타났습니다. Chengjun Huet al. 산모의 고지방/저섬유질 식단은 산모의 대사 장애 및 태반 기능 장애를 유발하고, 신생아 포도당 내성을 손상시키며, 해당 근육 섬유 형성을 유도하고, 간 및 근육 미토콘드리아 기능을 감소시킬 수 있음을 발견했습니다. 따라서 '섬유질+'의 추세는 식이섬유 섭취 부족으로 인한 피해를 어느 정도 완화할 수 있습니다.