유제품 원료 유당 분말

다른 설탕과 마찬가지로 유당은 신체의 에너지원입니다. 우유의 총 칼로리 중 4분의 1은 유당에서 나옵니다.

유당은 인체에 에너지를 공급하는 것 외에도 다른 당류와는 생리학적 의미가 다릅니다. 유당은 사람의 위에서 소화 및 흡수되지 않고 바로 장으로 이동할 수 있습니다. 인간의 장에서 유당은 락타아제에 의해 쉽게 포도당과 갈락토오스로 분해되어 흡수됩니다. 갈락토스는 뇌와 신경 조직을 구성하는 당지질의 구성 요소입니다. 유아의 지적 발달에 매우 중요합니다. 갈락토세레브로사이드와 뮤코다당류의 생성을 촉진할 수 있습니다. 유당은 인간의 장에서 일부 젖산균의 형성을 촉진하고 부패 박테리아의 성장을 억제하며 장의 연동 운동에 기여할 수 있습니다. 젖산의 생성은 칼슘 및 기타 물질의 흡수에 도움이 되고 구루병 발생을 예방할 수 있으므로 이유식에는 유당이 강화되는 경우가 많습니다.