제품 세부 정보
저항성덱스트린은 구운덱스트린의 비소화성 성분을 활용하여 산업기술을 통해 추출, 정제한 저칼로리 덱스트란입니다. 백색 또는 담황색의 분말로 단맛이 낮고(자당의 단맛의 약 1/10) 다른 냄새가 없으며 물에 쉽게 녹으며 열, 산, 동결에 강하다. 레지스턴트 덱스트린 수용액은 점도가 매우 낮아 전단속도 및 온도에 따른 점도값의 변화가 거의 없고, 장기간 석출되지 않으며, 삼투압 및 어는점 특성이 우수하다.
모습 |
무정형 분말, 없음 이물질이 눈에 보입니다. |
색상 |
하얀색 |
냄새, 맛 |
약간 달콤하고 고유의 냄새가 있으며 냄새가 없습니다. |
수분, % |
≤6.0 |
섬유질 함량 |
≥90.0 |
pH 값 |
4 - 6 |
마찬가지로,ppm |
부정적인 |
납,ppm |
부정적인 |
SO2, g/kg |
<20 |
총 플레이트 수, cfu/g |
<30 |
대장균군, mpn/100g |
<10 |
병원성 세균(이질균, 황색포도상구균, 살모넬라균) |
부정적인 |
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