유당 무수분말

상품 설명

유당은 백색 결정 또는 결정성 분말로 포유류 젖에 들어 있는 이당류로,  따라서 이름에서 단맛은 자당의 약 70%이며 물에 용해되고 에탄올에 약간 용해되고 에테르와 클로로포름에 용해되며 포도당과 갈락토오스로 가수분해될 수 있습니다.

제품 매개변수

주요 용도

1. 발효, 탄소원 제공: 유당은 작용에 따라 갈락토오스와 포도당으로 분해될 수 있습니다.

유산균의.

2. 인간에게 영양과 에너지를 공급 : 갈락토스  가지다  안  효과  에  신경  개발  ~의  포유류,  유당은 칼슘 흡수에 도움이 됩니다.

3. 유제품의 조직상태에 영향을 미친다: 연유 생산 및 유당 결정화가 맛에 미치는 영향

농축 우유.

4. 그것  유제품의 색과 맛에 영향을 미칩니다.  제품:  발효 후 갈변반응 및 향미 형성.