고품질 저항성 덱스트린 분말
1. 낮은 혈당 지수: 저항성 덱스트린은 혈당 지수가 낮기 때문에 섭취 후 혈당 수치에 미치는 영향이 적습니다. 따라서 당뇨병 환자나 혈당 수치를 조절하려는 사람들에게 적합합니다.
2. 프리바이오틱스 효과: 저항성 덱스트린은 프리바이오틱스 역할을 하여 장내 프로바이오틱스 박테리아에 영양분을 공급합니다. 이는 장내 세균총의 균형을 개선하고 장 건강을 증진시키는 데 도움이 됩니다.
3. 무색, 무취, 쉽게 용해됨 : 저항성덱스트린은 일반적으로 백색 또는 무색이며 질감이 고와서 제품의 맛이나 냄새에 영향을 미치지 않습니다. 물에 잘 녹기 때문에 다양한 식품에 적용하기 쉽습니다.
상품 설명
저항성 덱스트린으로도 알려진 가용성 옥수수 섬유는 전분과 전분당 사이의 가수분해 산물입니다.
이는 우수한 유동성과 용해도, 적당한 점도, 유화성, 안정성 및 재결정성에 대한 저항성, 낮은 수분 흡수성, 덜 응집성, 감미료에 대한 더 나은 담체 등의 특성을 가지고 있습니다. 향료, 충전재.
따라서 저항성 덱스트린은 냉동 식품, 유제품, 의약품, 편의 식품, 제지, 섬유, 건축 자재, 화학 산업 및 기타 분야에서 널리 사용됩니다.
제품 매개변수
상품명 |
저항하는 덱스트린 |
|
제품 사양 |
건조 감량 |
6% 이하 |
금연 건강 증진 협회 |
0.5% 이하 |
|
총 식이요법 섬유 |
≥90% |
|
PH |
3.0-6.0 |
|
As(mg/kg) |
≤0.5 |
|
납(mg/kg) |
≤0.4 |
|
세균수 (CFU/g) |
≤1000 |
|
곰팡이 및 효모 (CFU/g) |
≤1000 |
|
대장균군(MPN/g) |
≤0.3 |
|
유통기한 |
24개월 |
|
포장 및 운송
25kg 가방, 드럼 또는 고객 요청에 따라.
모습 |
무정형 분말, 없음 이물질이 눈에 보입니다. |
색상 |
하얀색 |
냄새, 맛 |
약간 달콤하고 고유한 냄새가 있으며 냄새가 없습니다. |
수분, % |
≤6.0 |
섬유질 함량 |
≥90.0 |
pH 값 |
4 - 6 |
마찬가지로,ppm |
부정적인 |
납,ppm |
부정적인 |
SO2, g/kg |
<20 |
총 플레이트 수, cfu/g |
<30 |
대장균군, mpn/100g |
<10 |
병원성 세균(이질균, 황색포도상구균, 살모넬라균) |
부정적인 |
애플리케이션
유제품에 적용
저항성 덱스트린은 식품 본연의 맛에 영향을 주지 않고 설탕이나 설탕을 첨가하는 것만으로도 덱스트린과 지방의 저항성으로 인해 식품섬유 강화 유제품이나 식이섬유 유제품 제조에 적용됩니다.
유아용 식품에 적용
특히 영유아의 경우 비피도박테리아가 젖을 뗀 후 몸이 급격히 쇠퇴하여 설사를 일으키기도 하며,
거식증, 성장 둔화, 영양소 이용률 저하.
밀가루 제품에 적용
글루텐 품질 요구 사항에 대한 비스킷 베이킹은 매우 낮고 저항성 덱스트린의 큰 비율을 추가하기 쉽고 섬유 기반 기능성 다양한 건강 비스킷 생산에 더 도움이 됩니다.
케이크에 용해성 덱스트린을 첨가하면 제품을 부드럽고 촉촉하게 유지하고 유통 기한을 늘리며 선반 보관 시간을 연장할 수 있습니다.
육류 제품에 적용
식이섬유와 단백질이 염분과 소수성 결합의 상호작용을 통해 겔의 열적 안정성을 형성하고,
수용성 식이섬유 단백질 복합체가 상호작용하여 형성된 새로운 형태의 젤입니다.
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