제품 세부 정보
육류 제품에 적용: 식이섬유인 저항성 덱스트린은 향을 흡수하고 향 물질의 휘발을 방지할 수 있습니다. 일정량의 식이섬유를 첨가하면 제품 생산량을 높이고 맛과 품질을 향상시킬 수 있습니다. 수용성 식이섬유는 우수한 지방 대체재로 활용되어 고단백, 고식이섬유, 저지방, 저염, 저칼로리 및 건강관리 기능성 햄을 생산할 수 있습니다.
제품 매개변수
상품명 |
저항성덱스트린 |
|
제품 사양 |
건조 감량 |
6% 이하 |
금연 건강 증진 협회 |
0.5% 이하 |
|
총식이섬유 |
≥90% |
|
PH |
3.0-6.0 |
|
As(mg/kg) |
≤0.5 |
|
납(mg/kg) |
≤0.4 |
|
세균수(CFU/g) |
≤1000 |
|
곰팡이 및 효모(CFU/g) |
≤1000 |
|
대장균군(MPN/g) |
≤0.3 |
|
유통기한 |
24개월 |
|
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